Auba

Grenache et Mourvèdre se complètent parfaitement apportant fraicheur et fruit au nez comme en bouche à ce rosé IGP Cévennes. Auba s’impose comme un rosé de gastronomie à la fois gourmand, élégant et fruité .

 

La vinification traditionnelle et l'élevage de quatre mois en cuve inox permet à cette cuvée de tirer le meilleur de ces deux cépages méditerranéens. 

 

À partir de 2017, tous les millésimes de cette cuvée sont certifiés en Agriculture Biologique.

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L'HISTOIRE

DE

CE VIN

Avec cette cuvée dont le nom signifie "aube" en cévenol, le domaine célèbre cet instant magique où le ciel bascule de l’obscurité de la nuit vers la lumière du jour.

Notre gamme Le Temps Cévenol se décline en trois vins: Auba, Levant et Zénite.

Robe

Belle robe saumonée

aux reflets de mangue.

Nez

Frais, délicat et fruité

sur la mandarine et la groseille.

Bouche

Tonique avec une bonne vivacité et longueur en bouche.

Garde

À boire

dans les deux ans.

JANCIS ROBINSON

"Nez délicieux – des notes d’orange et de gingembre dans un sirop de clou de girofle ainsi que des touches de mûres et de terre.

-

Plein, généreux, avec une acidité fraiche et brillante et un spectre gustatif exotique allant de la grenade à la harissa, en passant par la goyave ; contrebalancé par une note douce et juteuse d’agrumes sur la longueur.

Une très belle ampleur en bouche !

-

Vif avec une amertume audacieuse sur la finale."

Dégustation à l'aveugle - Tamlyn Currin - Juillet 2018

 

ACCORD

MET &VIN

UN ROSÉ DE GASTRONOMIE QUI S'ACCORDE À MERVEILLE AVEC VOS REPAS ESTIVAUX

(ET PAS SEULEMENT)

Auba sublimera parfaitement vos entrées et plats d'été: gaspacho, salades, barbecues ... 

La fraîcheur et la tonicité de ce rosé vous accompagnera tout au long de vos repas.

La structure de cette cuvée peut également ramener le soleil à vos recettes automnales.

Domaine TERRES D'HACHÈNE  Le Puechlong  30610 Saint Nazaire des Gardies - contact@terresdhachene.com

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