Auba
Grenache et Mourvèdre se complètent parfaitement apportant fraicheur et fruit au nez comme en bouche à ce rosé d'appellation IGP Cévennes. Auba s’impose comme un rosé de gastronomie à la fois gourmand, élégant et fruité .
La vinification traditionnelle et l'élevage de quatre mois en cuve inox permet au meilleur de ces deux cépages méditerranéens de s'exprimer pleinement dans cette cuvée.
« Couleur moyenne Rose Corail.
Nez délicieux – des notes d’orange et de gingembre dans un sirop de clou de girofle ainsi que des touches de mûres et de terre.
Plein, généreux, avec une acidité fraiche et brillante et un spectre gustatif exotique allant de la grenade à la harissa, en passant par la goyave ; contrebalancé par une note douce et juteuse d’agrumes sur la longueur.
Une très belle ampleur en bouche !
Vif avec une amertume audacieuse sur la finale. »
Jancis Robinson
Languedoc Rosés in 2018, by Tamlyn Currin
NOTES DE DÉGUSTATION
ROBE
Belle robe saumonée aux reflets de mangue.
NEZ
Frais, délicat et fruité sur la mandarine et la groseille.
BOUCHE
Tonique avec une bonne vivacité et longueur en bouche.
GARDE
À boire dans les deux ou trois ans.
