CERRIS
Assemblage à dominante Syrah, Grenache et Mourvèdre, CERRIS est une cuvée généreuse au nez comme en bouche, à la fois aromatique, pure et élégante avec des tannins soyeux et une profondeur agréable.
Les vendanges manuelles, la vinification traditionnelle et l'élevage en barriques jusqu'à dix-huit mois permettent à cette cuvée de tirer le meilleur de ces trois cépages méditerranéens.
CERRIS – millésime 2018 - a fait son entrée dans le Guide des Vins de la Vallée du Rhône de La Tulipe Rouge et a obtenu la note de 2 tulipes :
« Indéniablement septentrional au nez, ce vin habille les fruits noirs et le poivre d'une substance délicatement tannique, à la fois pleine et savoureuse, qui s’étire longuement en finale. D'une facilité déconcertante à la dégustation, ce vin est remarquablement exécuté. À découvrir. »
L'HISTOIRE DE CE VIN
Issue de la gamme Les Grands Chênes,
cette cuvée rend hommage à Cerris, variété de chêne profondément enracinée sur les terres du domaine ainsi que sur le territoire cévenol.
La gamme se décline en deux vins:
Ilex et Cerris.
NOTES DE DÉGUSTATION
ROBE
Belle robe soutenue aux reflets grenat.
NEZ
Arômes de mûre et de terre après la pluie. Notes de myrtille et d'épices douces.
BOUCHE
Frais avec du relief, sur la même trame aromatique.
GARDE
Vin de garde,
de sept à dix ans.
